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PUNTA PALETA DE VACUNO CAT V

Situado en la cara externa del hueso paleta, en su parte posterior, entre los cortes choclillo y posta paleta. Es de forma triangular y alargado, con un nervio interior. De de buen sabor y textura tierna.

Utilízalo en

Horno, Parrilla

Países de procedencia

Brasil, Chile, Argentina, Paraguay

Úbicación del Corte

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