PALANCA DE VACUNO CAT V

Corte que limita hacia arriba con la tapabarriga y abajo con la línea blanca; este corte de forma ovalada y plana, forma la pared ventral del abdomen junto al tapabarriga. Desprovisto de grasa, con una consistencia moderadamente firme. De sabor muy suave y de color rojo oscuro.

Utilízalo en

Horno, Cacerola, Parrilla

Países de procedencia

Brasil, Chile, Argentina, Paraguay

Úbicación del Corte

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