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SOLOMILLO DE CERDO

Es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo.

Utilízalo en

Horno, Cacerola

Países de procedencia

Brasil, USA, Canada

Úbicación del Corte

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